「生もの文化」

生まれて初めて「もつ焼き屋」さんなるものに行ってきた。臓モノは嫌いではないが、それだけとなるとちょっと身を引いてしまう。もちろん新鮮なものを出してくれるところにいくのだが。

豚のレバ刺には正直ビックリというか、ビビってしまう。豚や鶏まで生で食べる、しかも肉だけではなく臓モノまで…

世界に誇る究極の「ナマ神話」を垣間見た気がした。

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