12月23日開催の雑司ヶ谷 手創り市も沢山の方に足を止めていただきました。ありがとうございました。クリスマス イヴイヴだったこともあって、今回はお菓子類も何種類かもっていったりしました。 お菓子の写真が3枚で、スペースあまっちゃったので麦の写真入…

12月23日(水)開催の雑司ヶ谷手創り市に出店いたします。実は出店するかどうか迷ってたんですけど、出ることにしました。今回は新作のもえっちらおっちら持って行きます。あと、お菓子なんぞいくつか出してみようかなぁと。クリスマスですし！しっかり甘いフ…

この度メルマガを創刊しました。 となんともひねりの無いタイトルですみません。大手メルマガサイト《メルマ》での配信となります。 配信をご希望の方は当店ＨＰで簡単登録できますので、是非登録してくださいね。 新商品情報やパンのこと、料理のこと、フラ…

皆様ご無沙汰しております。 手創り市の準備やら新商品の試作やらメルマガ創刊などなどで更新を怠っておりました。すみません。まずは、12月のレシピのご紹介から。 12月はクリスマス特別メニューでちょっと豪華なレシピにしてみました。 ＜若鶏のロースト …

チ〜ズ チ〜ズぅ〜 チ〜ズを食べようぉ♪ 会場で流れていたチーズのテーマソング。一日経っても耳に残って消えません。っていっても知ってる人はきっといないでしょう。昨日、原宿で昨日今日と2日間行われる「チーズフェスタ2009」に行ってきました。今年で18…

天気にも恵まれ、初回開催とは思えない賑わいでした。 会場スタッフの皆さんも細かいところまで気配りされていて、参加させてもらってよかったなぁと思いました。 ケバブ屋さんもいたりして、これは本当にうれしかった。っていうか美味しかった。値段も500円…

24日(土)に三茶に行ってきましたよ。途中雨が降ってきて寒かったけど、行った甲斐がありました。 TAIYOさんご夫妻にも閉店ギリギリで会えたし、よかった。カード買うつもりが頂いちゃって。すみません、TAIYOさん 三茶の後、フランス人の友人と夜ご飯を食べ…

渋谷てづくり市実行委員の方からメールが届きまして、当店の出店場所が発表されました。御本殿前の「９０番」での出店となります。代々木八幡宮に行ったことがないので、いまいちピンとこないんですが、会場の配置図を見る限りではかなり大きい会場のような…

今年は日照不足で国産小麦が不作だそうで、対前年平均39％の値上げで入札が決まってしまって、当店の取引先もついに10月全面的に値上げを実施。 当然当店も大打撃を受けるわけでして。 結局いつも使っている北海道産の小麦粉は10月から20%も値が上がってしま…

10月11日(日)開催の雑司ヶ谷手創り市もお天気に恵まれ、沢山の方に足を止めていただきました。本当に有難うございます。次回11月23日(月)も雑司ヶ谷手創り市に出店いたします！ その前に10月31日(土)は【青空個展 渋谷手づくり市】に出店しますので、こちら…

またもや更新が遅れてしましました。これには訳がありまして、4日に開かれた妹の結婚パーティーのパンと食事７０〜８０人分を私たるわとトカゲくんとで一手に引き受けてしまいまして。そんなに大きくはないですが、ウェディングケーキまで作ったりしまして、…

9月20日の手創り市で【猫の家】ぴかテンチョーさんから頂戴いたしました【ぷちボンボン】をご紹介。 持ち手を指先で転がしながら動かすと、虫のようにボンボンが動きます。我が家の猫の反応は？と見事に興奮してます。まったく凄いものを作りますねー、【猫…

風が時々強く吹いていましたが、快晴で気持ちの良い一日でした。 人出も多く賑やかな市となりました。 今回はバゲットを大分多く持っていったので、完売できるか微妙な感じでしたが、なんとか14時過ぎに完売できました。 やれやれ。日差しが強かったせいで、…

明日9月21日(日)【雑司ヶ谷 手創り市】に出店します。 先月同様台風の接近にハラハラさせられましたが、どうやら明日は一日中晴れて手創り市日和になりそうです。 明日は、鬼子母神商店街で行われる古本市【みちくさ市】も同時に開催されるようで、賑やかに…

バゲットが3種類になったので、バゲットを食べ比べできるセット商品を発売しました。その名も【バゲット バラエティーセット】。 内容はといいますと 1．小麦だけのシンプルな【バゲット】 2．バゲットにライ麦全粒粉を混ぜた【バゲット カンパーニュ】 3．…

百聞は一見に如かず 4歳の猫が飛んでるぜー 回る回るっ効き目はピカイチです。 ご購入はこちら↓

新商品【バゲット オ ジェルム】をネット発売開始しました。 ロースト胚芽を混ぜ込んだバゲットです。8月30日開催の手創り市で先行して発売しました。お客様の反応も良かったので、改良もなく本日発売となりました。甘みが多く香ばしい。しかも食物繊維たっ…

今月のレシピをアップしました。今月はぐぐっとレベルを上げて高級路線でやってみました。【鶏腿肉のソテー コート・ドール風】 フランス３ツ星レストランの超有名蛙料理をアレンジしました。ヴァンテアンのレシピでは蛙は使ってませんのでご安心を。鶏肉で…

最近、新商品の試作やら手創り市の準備やら色々と忙しくさっぱり更新を怠っておりました。遅くなりましたが、手創り市のご報告を。 当日朝５時半に開催することがネットで発表されるまで、ドキドキでした。途中雨がパラつきましたが一日中止にならずに無事開…

7月19日(日)に雑司ヶ谷 手創り市>に出店して来ました。まんず暑かったぁ〜。たるわの準備が間に合わず、見事に遅刻してしまいました。ということでam10時頃スタート。 前回よりバゲット系のパンを20本多く持っていったので、荷物が多くてちょっと大変でした…

今月のレシピは＜トマト ファルシ＞。ファルシとかフランス語でいうとかっこよく聞こえるけど、要するにトマトの肉詰めです。 フランスで友人のお母さんに教えてもらった母親の味満点の料理です。そのときは庭になっていたトマトを使いましたが、日本で売っ…

お初です。トカゲです。念願の手創り市出店からもう一週間が経ちましたねー。沢山の方に立ち寄っていただきありがとうございました！「おいしい！」と生のお声を聞けたのが何より嬉しかったです♪手創り市で私がもう一つの楽しみにしていたのが、ネココロリ（…

待ちに待った【雑司ヶ谷 手創り市】に出店してきました。 先ずは写真から 沢山の方に足を止めて頂きまして、お子様までもモグモグ食べてくれました。 西武池袋線が人身事故で不通になっていたので、高田馬場まわりで行ったのですが案の定遅刻してしまいまし…

チーズのすすめ>に4種類のチーズを追加しました。神楽坂にあるチーズ専門店アルパージュ>さんで購入したものです。のチーズはほとんどアルパージュさんで買ったものです。ここのチーズは本当に状態が良くって、関心というか感動します。値段も高くはないし、…

サボテンの花が咲きました。 主張する鮮やかさは見事です。あやかりたいものです。 にほんブログ村 にほんブログ村

去年、青山のフレンチレストランに行った時に、パンが美味しくなくてビックリしたのを憶えています。フランスのスーパーで売ってるのより遥かに劣る味でかなりの衝撃でした。それなりに知られたシェフのお店だったのでワインはともかく食べ物のほうは大丈夫…

お客様から胡桃パンが欲しいとの声がありまして、ただ今検討しております。ただ、胡桃パンになるかはちょっとわかりません。お客様の声をもうちょっと広く解釈して、ナッツ入りのパンを検討しています。 例えば、胡桃、ピスタチオ、アーモンドなどといったナ…

PCに取り込んで再生してみたら、 猫の亡霊か？それともストーカー猫？にほんブログ村 にほんブログ村

そこらへんにはあんまりいない美猫でしょ？ 麦のお姉ちゃんで〜す。にほんブログ村 にほんブログ村

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