美味しい赤い星

「超」がつくシンガポール通のトカゲくんとっておきの隠し球観光ポイント「紅星 Red star」で「Dim sum (飲茶)」。

シンガポールの人達がこぞって食べに来る評判のお店。普通の公団の中にあって、外からではまずわからない立地が余計にそそられる。

沢山のセイロが載ったカートがグルグル店の中を廻って「あれちょうだい」「これ何？」と席に着きながら物色してオーダーするスタイルはフランス料理のチーズやデザートのサービスのよう。ジャスミン茶で食器や箸など全て最初に洗ったり、とにかく楽しい。

お味の方は、「参りました」と敬意を表したくなるレベル。ここに来て飲茶を食べる為だけにシンガポールに来てもいいんじゃないかともう懐かしくなっている自分。嗚呼、また食べたい…

「トカゲくん、おそるべし」の巻