今年の5月、麻布にあるフランス大使公邸で行われたNGOのイベントにボランティアとして参加したときの話。日本の名だたるホテルやレストランの方々の搬入誘導役をしていた。その中で、シェフの方々と話を交わすこともあり、興味深いことを聞いた。銀座にある…
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