10月になってもまだあんまり秋っぽくないけど、季節としては秋なので今月のレシピは「きのこ料理」。「きのこのヴルーテ」 「ヴルーテ」ってあまり聞きなれない言葉だと思います。簡単にいえば、ポタージュよりもっと濃度があるスープ。「飲む」のではなく、…
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