先日、モバックショウに行ってきました。モバックショウとは、業者向けのパンやお菓子の見本市。東京と大阪で交互に行われる大きな見本市で今年は東京。ピエス•モンテのデモンストレーションやパンの世界大会「クープ• デュ• モンド ド • ラ• ブーランジェリ…
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