先日、フランス時代の友人が主催する「ボルドーワインを愉しむためのパーティー」にお邪魔した。
世界に名だたるボルドーのソーテルヌ(貴腐ワイン)や白ワインに合わせた料理が次々登場。生産者の方もフランスから参加されていてなんとも贅沢な夕べ。
なかでもオススメの「三陸産生牡蠣とソーテルヌ」は、定番のフォアグラよりも美味しく感じる目からウロコの組み合わせ。
この友人、夏頃ボルドーにワインバーを開店するというからまたビックリ。ボルドーに旅行の際は、是非お立ち寄りくださいませ。
アストル
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written by iHatenaSync
