今月のレシピ

今月のレシピは

日本でもお馴染みの

【ブイヤベース 漁師風】です。

漁師風ってことで、簡単です。
でも、魚はいっぱい入れます。
だからとっても美味しいです。
鍋に魚と野菜とスパイスを強火でボコボコ煮る。

味は魚のエキスたっぷりというか
それしかないといっても過言ではない味。

バゲットと一緒に食べると無言になります。

アイオリというニンニク風味のオリーヴオイルマヨネーズ
をスープに浮かべれば、言うことなしです。