本日、たまぁ〜に販売する商品の販売をします！クリームチーズのプチタルトと グジェール(チーズ入りシュー皮） それと、メレンゲ。 メレンゲはネット販売は初の試み。 常温での配送となります。 フランスサイズの大きいメレンゲ。 中にはアーモンドがザクザ…

ご無沙汰しております。ちょっと忙しく、多めに怠けておりました。すみません。 暑いやら涼しいやらよくわからない天気のこの頃ですね。 先日、新潟の糸魚川に行ってきました。 池袋でホームレス支援をしている団体｢てのはし｣の ボランティアで知り合った友…

東京メトロの駅で配布されているフリーペーパー 『メトロポリターナ』。 6月10日（金）発行の最新号にフランスパン ヴァンテアンが紹介されている単行本『東京でさがしてみました、素敵なパリを。』が紹介されます。 東京メトロをご利用の際に是非手にとって…

一時休止していた商品お届けの日時指定サービスを 再開します。と同時に、青森・秋田・山形へのお届けも再開します。 青森・秋田・山形へのお届けは２，３日遅延する可能性がありますので、何卒ご了承下さい。 宮城・岩手・福島へのお届けは、未だ情勢が安定…

本日ギャップ・ジャパンから発売の単行本『東京でさがしてみました、素敵なパリを。』に、フランスパン ヴァンテアンが紹介されています。 パン屋はPaul、モワザンとウチだけ。東京には他にもわんさかパリっぽいパン屋はありそうだが、その中でこんな小さい…

ときどき販売するプチタルト（タルトレット）。 手創り市では大人気の商品。ネットで販売します。クリームチーズとりんごの2種類をご用意しましたよ〜 あと、グジェール(チーズ入りシュー皮）も販売します。

地震の影響で営業を一時休止しておりましたが、 ヤマト運輸クール便の輸送業務が一部の地域を除き、全面的に再開されました。それに伴い当店商品の販売も再開いたします。 しかしながら、通常よりも商品到着に遅延が生じる場合がございますので、何卒ご理解…

テレビ新広島の朝番組『ひろしま満点ママ!!』に肉球マカロンが出演します！どんな番組なのか全く分からず。 タイトルからなんとなく想像はつくけど、 奥様向け情報番組だとおもわれます。 『石橋express』っていうコーナーで紹介してくれるみたい。 お取り寄…

11月5日(金)21：00より 肉球マカロンを発売します！ 先行して【Neko Mon】で紹介されてたんだけど、 よりかわいく、ぷっくりさせたりと 全体的に改良してたら発売遅くなっちゃいました。 すみません。 白猫、茶猫、黒猫の3種類です。 味も梅干使ってたりとち…

☆☆☆ 限定商品販売のお知らせ ☆☆☆ 本日10月12日(火)より『数量限定商品』、『季節限定商品』を販売します！ ・タルトレット オ ポンム イベントでは大人気のりんごのタルトレット。しっかりとした生地に甘酸っぱいりんご のフランス定番焼き菓子。 → http://w…

突然ですが、 明日9月30日発売の本 ぴあMOOK 『東京のおいしいパン屋さん』に フランスパン ヴァンテアンが掲載されます! （ここは埼玉なんだけど、東京近郊ってことで．．．） ネット限定のパン屋のページで載ると出版社の人が 言っていたような．．． なに…

手づくり市で何度もお問合せいただいていた【マカロン キャラメル アニス】のネット販売開始しました！ アニスの不思議な香りと濃厚ほろ苦キャラメルのマリアージュ。 当店オリジナルのマカロンです(たぶん、他店にはないはず)。 ズシンっ、と存在感のあるマ…

寒かったり、暑かったり 変温動物のように体温調節が難しい今日この頃。 なんだか疲れ気味なのは私だけでしょうか。 それとも、年齢なのか...。 そんなときは、やたら野菜を食べたくなるのです。 そんな私の個人的に食べたいものを今月のレシピに選んじゃい…

ちょっとご報告が遅れまして、すみませんです。ここ1週間の疲れがドカーッとでまして、 休息しておりました。 横浜赤レンガ倉庫で5月14,15,16日と開催されたワイン ラバーズ フェスティバル2010にバゲットとグジェール(チーズ入りシュー皮）を納入しましたが…

明日5月14日(金)から16日(日)まで 横浜赤レンガ倉庫のイベント広場で開催される”ワイン ラヴァーズ フェスティバル 2010 ”でフランスパン ヴァンテアンのパンが食べられます。 入場無料。 アクアパッツァの日高シェフとか パエリア世界一に何度もなっている…

ヨーロッパの春の旬野菜といえば、”ホワイトアスパラ”。フランスでは、この時期ズラ〜っと店頭に ホワイトアスパラガスが並ぶんですよ。日本では、あんまり馴染みがない野菜ですよね。 グリーンアスパラは牛肉巻いて、とかありますけどね。 最近は日本のスー…

新商品＜バゲット オ セザム＞のご紹介です。低温長時間発酵のバゲットに白ごまをびっしりとコーティングしてます。 何もつけなくても、パクパク食べちゃう≪止まらないおいしさです≫。

すっかりご無沙汰してしてしまってすみません。今月のレシピをアップしましたのでご紹介します。今月は＜そば粉のクレープ＞です。日本語で書くとなんだか野暮ったい感じになってしまいますね。 ＜ガレット＞ともいいますね。フランス ブルターニュ地方の 超…

今月のレシピは日本でもお馴染みの【ブイヤベース 漁師風】です。漁師風ってことで、簡単です。 でも、魚はいっぱい入れます。 だからとっても美味しいです。 鍋に魚と野菜とスパイスを強火でボコボコ煮る。味は魚のエキスたっぷりというか それしかないとい…

手づくり市で先行販売しておりました あんず入りパン《パン アブリコ》 のネット販売を開始しました。ネットでの発売時期について問合せ頂いておりましたお客様 には大変お待たせしました。では、ちょっとこのパンのご説明を。 パンの中に入っているトルコ産…

12月23日開催の雑司ヶ谷 手創り市も沢山の方に足を止めていただきました。ありがとうございました。クリスマス イヴイヴだったこともあって、今回はお菓子類も何種類かもっていったりしました。 お菓子の写真が3枚で、スペースあまっちゃったので麦の写真入…

この度メルマガを創刊しました。 となんともひねりの無いタイトルですみません。大手メルマガサイト《メルマ》での配信となります。 配信をご希望の方は当店ＨＰで簡単登録できますので、是非登録してくださいね。 新商品情報やパンのこと、料理のこと、フラ…

皆様ご無沙汰しております。 手創り市の準備やら新商品の試作やらメルマガ創刊などなどで更新を怠っておりました。すみません。まずは、12月のレシピのご紹介から。 12月はクリスマス特別メニューでちょっと豪華なレシピにしてみました。 ＜若鶏のロースト …

チ〜ズ チ〜ズぅ〜 チ〜ズを食べようぉ♪ 会場で流れていたチーズのテーマソング。一日経っても耳に残って消えません。っていっても知ってる人はきっといないでしょう。昨日、原宿で昨日今日と2日間行われる「チーズフェスタ2009」に行ってきました。今年で18…

今年は日照不足で国産小麦が不作だそうで、対前年平均39％の値上げで入札が決まってしまって、当店の取引先もついに10月全面的に値上げを実施。 当然当店も大打撃を受けるわけでして。 結局いつも使っている北海道産の小麦粉は10月から20%も値が上がってしま…

またもや更新が遅れてしましました。これには訳がありまして、4日に開かれた妹の結婚パーティーのパンと食事７０〜８０人分を私たるわとトカゲくんとで一手に引き受けてしまいまして。そんなに大きくはないですが、ウェディングケーキまで作ったりしまして、…

バゲットが3種類になったので、バゲットを食べ比べできるセット商品を発売しました。その名も【バゲット バラエティーセット】。 内容はといいますと 1．小麦だけのシンプルな【バゲット】 2．バゲットにライ麦全粒粉を混ぜた【バゲット カンパーニュ】 3．…

新商品【バゲット オ ジェルム】をネット発売開始しました。 ロースト胚芽を混ぜ込んだバゲットです。8月30日開催の手創り市で先行して発売しました。お客様の反応も良かったので、改良もなく本日発売となりました。甘みが多く香ばしい。しかも食物繊維たっ…

今月のレシピをアップしました。今月はぐぐっとレベルを上げて高級路線でやってみました。【鶏腿肉のソテー コート・ドール風】 フランス３ツ星レストランの超有名蛙料理をアレンジしました。ヴァンテアンのレシピでは蛙は使ってませんのでご安心を。鶏肉で…

最近、新商品の試作やら手創り市の準備やら色々と忙しくさっぱり更新を怠っておりました。遅くなりましたが、手創り市のご報告を。 当日朝５時半に開催することがネットで発表されるまで、ドキドキでした。途中雨がパラつきましたが一日中止にならずに無事開…