去年、青山のフレンチレストランに行った時に、パンが美味しくなくてビックリしたのを憶えています。フランスのスーパーで売ってるのより遥かに劣る味でかなりの衝撃でした。それなりに知られたシェフのお店だったのでワインはともかく食べ物のほうは大丈夫…

お客様から胡桃パンが欲しいとの声がありまして、ただ今検討しております。ただ、胡桃パンになるかはちょっとわかりません。お客様の声をもうちょっと広く解釈して、ナッツ入りのパンを検討しています。 例えば、胡桃、ピスタチオ、アーモンドなどといったナ…